Základom správnej výživy diéty Dukan je použitie potravín s malým obsahom uhľohydrátov. S výhradou metodiky tejto stravy je potrebné ju dodržiavať niekoľko mesiacov, ale ak je to potrebné, jeho postuláty sa môžu považovať za hlavný systém stravovania. P. Dukan, je autorom devätnástich kníh, odvodil parametre ideálnej hmotnosti a opísal metódy jej úspechu. Jeho posledná kniha „Nepočúvam“ bola veľmi uznávaná medzi ľuďmi trpiacimi nadváhou. Bola publikovaná v roku 2011, kniha už bola preložená do niekoľkých jazykov, je populárnejšia v rôznych krajinách a tento rok je veľmi žiadaný. Bestseller Dr. Dukana každý deň získava stále viac a viac fanúšikov.
Metodika chudnutia navrhovaná dietológom je založená na výžive bielkovín, neobmedzuje porcie a neobsahuje obsah kalórií. Základom tejto metódy sú dve obrovské skupiny výrobkov, jednou z nich sú výrobky pozostávajúce z živočíšnych bielkovín a druhá je zelenina. Podľa autora, historicky, tieto dva typy výrobkov tvorili základ výživy človeka takmer päťdesiat tisícročia. Tento typ výživy ukladá našu genetickú pamäť. S touto kombináciou výrobkov sa človek vyvinul. Preto je tráviaci systém najviac prispôsobený týmto dvom kategóriám potravín. Pierre Ducan verí, že dva výrobky s vysokým obsahom kalorie - cukor a tuk, spôsobili ľudstvu veľkú škodu. Kým už nejaký čas ľudia nepoužívali toľko tukov a sladkostí, extrahované mäso divých zvierat neobsahovalo veľa tuku a sladkosti boli prítomné vo forme ovocia a medu. Strava moderného človeka je presýpená mastným a sladkým jedlom.
Ducan vo svojich komentároch k metodike moci píše, že mnoho odborníkov v oblasti zdravého stravovania trvá na povinnom začlenení obilnín a výrobkov obsahujúcich škrob v strave. Bez toho, aby poprel užitočnosť takýchto výrobkov, je presvedčený, že v počiatočnej fáze chudnutia, keď prebieha hlavná strata hmotnosti, takéto výrobky tento proces spomaľujú. Výživový pracovník veľmi presne dal definíciu prejedania, píše „... bez toho, aby som vás poznal, môžem povedať, že vaše ďalšie libry sa neobjavili z množstva jedla, ktoré ste absorbovali na saturáciu, a to prebytok, ktorý ste jedli, aby ste si dali potešenie alebo zbaviť sa stresu ...“. Spôsob chudnutia Ducan pravdepodobne osloví tých, ktorí nie sú zvyknutí poprieť si kulinárske radosti.
Obrovský sortiment morských rýb: Dorada, Hek, Halt, Cod, Sida, Picks, Burbot, Výstup, Mackerel, Flounder, Sea SOS, Rybie, Kefal, Sturgeon, Sardines, Pike, Spy, Pstruh, tuniak, kraby, krabia, kaš Kraby, trúbky, hom, raky, morské ježko a lastúry, karacatiky atď. Veľký výber hydinového mäsa: morčacie, kuracie mäso, cesard, mladý kohút, prepelica, pštros, kuracie pečeň, holubica atď. Dva typy: kuracie mäso a prepelica. Mliečne výrobky s nulovým percentuálnym obsahom obsahu tuku: kefír, nesladený jogurt, chalupy syr a syr atď. Asi tridsať položiek zeleniny: cukety, kapusty, uhorky, uhorky, baklažány, repa, zelera, pumpka, korenie, scoršes, scarch, špenát, zelený šalát, zelený faan Sorrel, Sorrel, Sorrel, Sorrel, Strany, špargľa, cibuľa, mužstvo, paradajky atď., Ako aj všetky a huby. Všetky druhy zelených bez obmedzení.
Predtým, ako začnete používať Ducanovu stravu, musíte zistiť svoju optimálnu hmotnosť, o ktorú by ste sa mali usilovať. To sa dá dosiahnuť pomocou služieb, ktoré sa dajú ľahko nájsť na internete. Môžete predstaviť všetky potrebné parametre (súčasná hmotnosť, požadovaná, pokusy o chudnutie, výšku atď.) A získajte postavu svojej dokonalej hmotnosti. Ako vidíte, všetko je individuálne. Navyše dostanete „pravítko“, ktorý pomôže pozorovať stravu podľa etáp: každá fáza sa bude vypočítať trvaním a stratou hmotnosti, ktorá veľmi ľahko kontroluje trvanie chudnutia. Základom správnej výživy diéty Dukan je použitie potravín s malým obsahom uhľohydrátov.
S výhradou metodiky tejto stravy je potrebné ju dodržiavať niekoľko mesiacov, ale ak je to potrebné, jeho postuláty sa môžu považovať za hlavný systém konzumácie všetkého svojho života. Autor konvenčne rozdelil svoj energetický systém do 4 etáp. Každá fáza má svoje vlastné pravidlá. Ale všetky etapy, rovnako ako celá strava Ducanu, majú niekoľko spoločných bodov:
- „Jedzte, koľko chceš a kedy chceš!“ - Neexistujú žiadne prísne objemy porcií a stanovený čas stravovania;
- Počas celej diéty Dukan sa musí každý deň užívať viac ako 1,5 litra tekutiny;
- Denné ovsené otruby jedla (rôzne množstvá);
- Každý deň sa zapája do fyzickej námahy, aspoň nabíjanie;
- Prejdite každý deň a viac ako 20 minút počas prvej fázy viac ako 30 minút - v druhej a tretej etape).
1. etapa Dukanovej stravy-„útok“
Chudnutie v prvej fáze je od 2 do 6 kg. Počas tohto obdobia je v tomto procese zahrnutý proces rozdelenia tukového tkaniva v tele. V tejto fáze je možný mierny pocit slabosti, nepohodlia a také bočné príznaky ako suché ústa a prípadne malá vôňa, nemali by vás zamieňať, ale naopak, mali by vyvolať istotu, že procesy sú plánované, a Dukanova strava sa vyberie správne a jej podmienky sú splnené. Trvanie tohto obdobia závisí od veľa, preto je vybrané individuálne. Zohľadňuje existujúcu hmotnosť a požadovanú telesnú hmotnosť po prejdení správnej výživy. Výpočet je veľmi jednoduchý:
- Trvanie obdobia je 3-5 dní s nadváhou 10–20 kg;
- Pri nadmernej hmotnosti 20-30 kg je toto obdobie 5-7 dní;
- S nadmernou telesnou hmotnosťou viac ako 30 kg - trvanie tohto obdobia bude 5-10 dní.
Prvá etapa však spravidla netrvá viac ako 10 dní. V počiatočnej fáze metodiky chudnutia v strave sa podávajú výlučne bielkovinové potraviny. Počas fázy „útoku“ výživa odporúča užívať bielkoviny vo forme morčacieho mäsa alebo kuracieho mäsa (ale nevyhnutne predtým odstraňoval pokožku), teľaciu pečeň, štíhlu šunku, širokú škálu morských rýb (v akejkoľvek pripravenej forme: dusená, varená, gril), ako aj morské plody. Nie je zakázané, na Ducan's Diet, konzumujte kuracie vajcia, mliečne výrobky (nízko -tuláka), jedia jedlo pomocou rôznych korení, korenín, octu, cesnaku a cibule. Predpokladom pre metodológiu Dukanu je denné použitie ako doplnok potravín pre mäsové jedlá jednej a pol polievkovej lyžice potrubí z ovsa. Možno sa používa pri varení a soli, ale v malom množstve. Po celé obdobie Ducanovej stravy by sa výrobky ako cukor a jej deriváty mali kategoricky vylúčiť (v extrémnych prípadoch používajú svoje náhrady).
Približné menu fázy „útoku“ Dyukanovej stravy
Raňajky: Prírodná káva alebo zelený čaj s náhradou cukru, varené skrutkované vajíčko a morčacie prsia.
Obed: Grilovaný losos s horčicou, kastról z chaty syra, Galet Ducan.
Večera: Kuracie dusené nohy s pikantnými bylinkami, jogurt.
2. fáza diéty Dukan-„Cruise“
Rovnako ako v prvom období, trvanie tejto fázy sa vyberá individuálne. Trvanie stravy priamo závisí od rýchlosti vášho metabolizmu a rýchlosti dosiahnutia požadovanej hmotnosti. Strava v druhej fáze Ducanovej stravy prakticky obsahuje dva typy stravy: jeden je bielkovina, druhá je zelenina. Počas celej fázy sa striedajú, čo sa tvorí v závislosti od počtu odchádzajúcich kilogramov prebytočnej hmotnosti:
- Ak je zlikvidovaná hmotnosť menšia ako 10 kg, mala by to byť striedanie „proteínov-proteínov“ a „zeleniny“ každý druhý deň (striedanie sa povoľuje o tri dni a päť dní neskôr);
- Ak sa plánuje schudnúť viac ako 10 kg-v schéme 5/5 dní by sa mala vykonať striedanie proteínov proteínov a „zeleniny“.
Počas tohto obdobia musí Ducanova strava používať každý deň 2 polievkové lyžice ovsených otrúb. Navyše, v druhej fáze je možné jesť rôzne zeleninu (výnimkou je škrob - jedná sa o hrášok a rôzne druhy fazule, avokáda, zemiakov, šošoviek). Je dovolené jesť zeleninu surovú, ako aj ich variť a piecť. Je prísne zakázané používať ryžu a iné obilniny - obsahujú veľké množstvo škrobu.
Približné menu „plavby“ fázy Dyukanovej stravy
Raňajky: Pankulky z otrúb s kefirom, bylinným čajom alebo prírodnou kávou.
Obed: Naplnené korenie s mäsom so zeleninou (bez obilnín!), Kastról s chalupovým syrom.
Večera: Králik pečený so zeleninou, pečenie otrúb.
Nie je zakázané diverzifikovať jedlo v druhej fáze Ducanovej stravy pomocou rôznych korenín a korenia, pikantného korenia, cesnaku, adjiki, mliečnych výrobkov (vrátane mlieka), ako aj použitím kečupu a škrobu (1 lyžica), bieleho alebo červeného vína), krémom alebo mliekom), krémom alebo mliekom), krémom alebo mliekom), krémom alebo mliekom), krémom alebo mliekom). Ale tu by malo byť pamätať na to, že z vyššie uvedeného zoznamu je povolené konzumovať viac ako dva výrobky za deň.
3. fáza Ducanovej stravy-„Konsolidácia“
Táto fáza Ducanovej stravy sa fixuje. V súčasnosti je dosiahnutý výsledok pri resetovaní ďalších libier počas predchádzajúcich etáp stanovený. A tu trvanie tejto fázy závisí od množstva chudnutia. Používajú výpočtovú schému: Každých desať dní tejto fázy je potrebné opraviť každý kilogram stratený počas tejto stravy. Ako je uvedené vyššie, Dukanový energetický systém je uznávaný ako špecialisti dietetiky relatívne mäkké. Toto sa obzvlášť dobre prejavuje v tretej fáze, v ktorej je možné vykonať „konsolidáciu“ dosť rozmanité: je dovolené používať absolútne všetky výrobky uvedené v prvej fáze, zelenina opísaná v druhej fáze, každý deň pre jednu časť ovocia (vylúčenie (vylúčenie sú hrozno, čerešníky a chleba (nie viac ako 2 kusy), chleba (do 40 gramov), ako sú to dobre (pedéry, pýtajúce sa (pop pedy. Fazuľa, ryža, zemiaky, mais, cestoviny - 1 čas za 3 dni). Počas tohto obdobia pokračuje ovsený otruby denný príjem, ale zvýšením ich počtu na 2,5 polievkových lyžíc. V „konsolidujúcom“ období je povolený So -Called „Holiday for the Soul“, to znamená, že môžete jesť všetko, čo chcete, a váš žalúdok, ale nie viac ako dvakrát týždenne tejto fázy na jedenie 1.
Približné menu fázy „konsolidácie“ Diet Ducan
Raňajky: pečené hovädzie steak, zeleninový šalát s 2,5 lyžicami. Lyžičky z otrúb, prírodná káva.
Obed: huby kastról, šalát z morských plodov, grapefruit.
Večera: „divoká“ ryža v zelenine, Dorada pečená vo fólii, zelený čaj.
4. fáza diéty Dukan-„Stabilizácia“
Počas tejto fázy sa musia prísne dodržiavať dve pravidlá:
- denný príjem 3 polievkových lyžíc ovsených otrúb;
- Vykonávanie „dňa čistých proteínov“ najmenej raz týždenne.
Všetky ostatné pravidlá stravovania počas obdobia „stabilizácie“ neobmedzujú a nevylučujú používanie rôznych potravinárskych výrobkov.
Približná ponuka javiska „stabilizácia“ Dyukanovej stravy
Raňajky: Pečené prsia morky so zeleninou, ovocný šalát, káva.
Obed: rybie kastról, zelenina „záhrada“, sójová polievka.
Večera: Chata syr s jogurtom, akékoľvek ovocie, bylinný čaj, ovsené otruby.
Dodržiavanie metodiky tejto stravy musí dodržiavať niekoľko mesiacov, ale ak je to potrebné, jeho postuláty sa môžu považovať za hlavný systém konzumácie všetkého svojho života. Ducan Diet je rozmanitá, ľahko použiteľná a adoptovaná v tele. Okrem toho, pri dodržiavaní diéty môžete počítať nielen na chudnutí, ale aj na čistenie tela a privádzanie do normy rôznych typov metabolických porúch. Odborníci poznamenávajú, že vysoká účinnosť Ducanovej stravy so správnym prístupom k tomuto energetickému systému môže týždenná telesná hmotnosť dosiahnuť 3 až 5 kg. Takýto výsledok je však možný iba s úplnou a jasnou implementáciou všetkých pravidiel metodiky vo všetkých štyroch fázach. Je potrebné poznamenať, že Ducanova strava, rovnako ako všetky systémy na chudnutie, má svoje výhody a nevýhody.
Duke diéty:
- Základom Dukan's Diet sú prírodné produkty, takže môžete s istotou nazvať stravu v bezpečí;
- vysoká účinnosť stravy, dokonca aj pri odmietnutí tela iných stravy;
- Pozitívna emocionálna zložka: Strava je podporovaná vynikajúcou motiváciou - nadváhavá váha začína zmiznúť od prvých dní a veľmi rýchlo;
- Ducanova strava nie je agresívnou a ľahkou stravou, je veľmi vhodná pre milovníkov, aby jemne jedli;
- Počas dodržiavania stravy sa na dočasne neukladajú obmedzenia na stravovanie (je takmer vždy povolené), ako aj z hľadiska kvantitatívneho ukazovateľa;
- Jednoduchosť diéty vám umožňuje pozorovať jej normy všade: v práci, doma a na dovolenke.
- Nevýhody Ducanovej stravy:
- Počas správnej výživy pre Ducanovu stravu sa v tele tvoria ketónové telá. Telá Keton pomáhajú znižovať túžbu jesť, čo je pozitívny moment, ale na druhej strane môžu spôsobiť vysokú únavu počas prvých dní stravy;
- Ducanova strava metóda nie je dostatočne vyvážená, pretože z toho sa môže vyskytnúť nedostatok rôznych vitamínov a stopových prvkov, ktoré musia byť poskytnuté a akceptované vo forme komplexov vitamínových minerálov;
- Keďže strava Ducanovej stravy má významný nedostatok tukov, odborníci v oblasti dietológov odporúčajú konzumovať malé množstvo rastlinných tukov.
- Medzi nevýhody spoločnosti Ducan patrí aj skutočnosť, že jeho dodržiavanie je potrebné neustále variť jedlo, a to nie je vždy vhodné pre tých, ktorí túto činnosť skutočne nemilujú.